L’association Demain la Terre ! a pour missions principales d’éduquer à l’environnement pour un développement durable et de valoriser le patrimoine naturel et culturel.
Elle a été fondée en juin 1999 par un groupe d’éducateurs spécialisés dans le domaine Tourisme-Environnement-Patrimoine, désireux de participer au développement de l’éducation à l’environnement en Cœur d’Hérault.
Demain la Terre ! est active dans le Centre Hérault (34), entre le Causse du Larzac, le Lac du Salagou et l’étang de Thau. Des actions ponctuelles amènent parfois l’association à intervenir dans d’autres lieux du département ou de la région.

Elle mène des actions auprès des scolaires, du périscolaire et auprès du grand public.

Pour les scolaires :
animations en classe, sortie terrain, dans le cadre de projets pédagogiques ou de sorties sur sites remarquables, sur le thème de l'eau, de la biodiversité, du jardin, des énergies, des déchets.

Laurence Preud'homme est animatrice environnement au sein de cette association depuis septembre 2009, et intervient plus particulièrement sur la thématique eau, déchets, biodiversité.
Elle assure aussi le rôle d'accompagnement des établissements en démarche de développement durable (E3D), l'association étant relais Eco-Ecole.